Постные овощные оладушки

Хозяйка в дому — что оладьи в меду.

Где блины, тут и мы, где оладьи – там и ладно.

У Маланьи с маслом и оладьи.

(Русские народные пословицы) 

Пост по случаю Рождения Господа наступил. Зимние припасы «ждут – не дождутся расправы». Пора засучить рукава и приготовить что-нибудь новенькое. Например, постные овощные оладушки. Где там у нас овощечистка и терка? На месте? Тогда приступим.

  1. Первым делом моем и чистим от шкурки кабачок. Нам понадобится 900 грамм этого замечательного овоща. Измельчаем его на мелкой терке. Отжимаем от лишней влаги.
  2. Берем 450 грамм помидоров (свежие — из магазина или размороженные — из морозилки), режем их на четвертинки и измельчаем мякоть на крупной терке.
  3. Смешиваем полученные ингредиенты. Добавляем к овощам 1,5 чайной ложки соды, гашеной 1,5 чайной ложкой уксуса.
  4. Кладем в смесь 1 чайную ложку крахмала и всыпаем 180-200 грамм муки.
  5. Солим по вкусу и хорошо перемешиваем до однородной массы.
  6. Берем сковороду с антипригарным покрытием (это важно!), вливаем 2 столовых ложки растительного масла и разогреваем. Поочередно выкладываем вилкой небольшое количество массы на разогретую сковороду и придаем ей форму оладья.
  7. Обжариваем оладьи с двух сторон до золотисто-коричневой корочки. По необходимости в дальнейшем добавляем еще немного растительного масла. Подаем к столу горячими с порубленным укропчиком и хреном.

Приятного аппетита!

Пусть время Рождественского поста будет для вас временем душевного и телесного преображения!

С пожеланием ангела за трапезой,

Екатерина Борисова.

   

0

Вам может понравиться...

Один комментарий

  1. я думаю.что очень вкусно!Спасибо.

    0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Авторизация
*
*


 


Регистрация
*
*
*


Генерация пароля