Домашняя пицца

Какие блюда не подавали бы нам в кафе и ресторанах, у каждой хозяйки обязательно найдутся аналоги этих кулинарных шедевров. Можно использовать домашние рецепты известных блюд, которые не обязательно готовить из тех продуктов, которые предлагают шеф-повара. За неимением времени для похода в магазин и поиска их на прилавках, а иногда и денег, можно приготовить, например, свою особенную лазанью, суши или пиццу.

Вот и я решила приготовить свою домашнюю пиццу. Посмотрела на хлебопечку, открыла холодильник, взяла муку и в путь…

Для приготовления теста для домашней пиццы мне понадобились:

  • 2 чайных ложки сухих дрожжей,
  • 400 грамм муки,
  • ¾ чайных ложки соли,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 250 мл питьевой воды.

Начинка была достаточно насыщенной и состояла из:

  • 250 грамм салями,
  • 250 грамм сосисок,
  • 500 грамм твердого/полутвердого сыра,
  • 1 небольшого маринованного огурца,
  • 1 большой луковицы,
  • нескольких оливок,
  • 5-6 столовых ложек кетчупа,
  • приправы для пиццы и свежемолотого черного перца.

Я приготовила тесто в хлебопечке. Но за неимением этой чудо-машины, вы можете замесить тесто вручную.

  1. Пока тесто поспевало, я приготовила ингредиенты для начинки. Порезала салями полукружками, сосиски кружками, лук тонкими полукольцами и мелко — огурцы и оливки. Сыр натерла на крупной терке.
  2. Готовое тесто раскатала скалкой, придав ему форму прямоугольника размером с противень.
  3. Затем пришло время начинки. Намазала тесто достаточно обильным слоем кетчупа и слегка посыпала приправой и перцем. Положила слой салями, сверху – слой сосисок, затем – огурца и оливок. Напоследок – лук и сыр. Солить не нужно!
  4. Отправила будущую пиццу в хорошо разогретую духовку и выпекала 50 минут при температуре 200 градусов. Однако все зависит от духовки: можно и при 180 градусов выпекать полчаса. Главное – знать возможности своей духовки!

С пожеланием ангела за трапезой,

Екатерина Борисова.

0

Вам может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


Авторизация
*
*


 


Регистрация
*
*
*


Генерация пароля